為什么從醬香酒轉喝其他香型白酒的人微乎其微！
2022-05-18
醬酒有一種奇怪的現象。不喝醬酒的人感覺醬酒難以下咽，而習慣醬酒的人感覺其他酒難以下咽。醬酒的魅力是什么？
01----人體難以感知的豐富風味物質
在自然釀造過程中，醬酒產生1600多種風味物質。人們的口腔一般可以接受一到兩百種。醬酒的極端味道遠遠超出了我們的接受范圍。初品者需要一個慢慢接納的過程。
02----酸度最高的蒸餾酒
醬香酒的酸度是普通酒的3到5倍。根據中醫理論，酸可以調節脾胃，保護肝，軟化血管。西醫認為醋有益健康。很多人第一次喝醬香酒時會感到有點辣。其實，它不是辛辣的
而是高酸度帶來的收斂感。
03----53°的高度酒
醬香酒經過7輪次取酒之后，度數在52°——57°之間，每個輪次度數不一樣，把七輪次酒存放3年按不同比例酒勾酒之后，度數自然形成53°穩定的締合。對于醬香酒，第一次嘗起來感覺平淡。當你仔細品嘗它時，會被那種自然的酒香所深深的吸引：復雜、醇厚、柔順。當你仔細品嘗時，你能感受到酸、甜、苦、辣、澀五味俱全。
